Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop – Extravecchio

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. viene invecchiato per “oltre 25 anni” nelle piccole botti, di vari legni, all’interno dell’Azienda Agricola Rossi Barattini. Adatto ad un uso ricercato in cucina, per condire i piatti classici di carne come grigliate, scaloppine, tartare o bolliti misti (manzo, pollo, lingua). La particolare densità sciropposa ottenuta dal lungo invecchiamento in botti può spingere l’ appassionato ad utilizzarlo neanche tanto ordinariamente sul gelato di crema o di cioccolato e sulle fragole. Va usato crudo.

Modalita’ di conservazione: Il prodotto, sia con bottiglia aperta che chiusa, si conserva a temperatura ambiente tra 6 e 30 °C in luogo asciutto, tenere la bottiglia chiusa con il tappo. Si consiglia di non sottoporre il prodotto a forti escursioni termiche, alla prolungata esposizione ai raggi solari e/o allo stivamento in celle frigorifere.

Info: Fornibile singolarmente, comprensivo di scatola Consorzio, libretto ricette e dosatore.