Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP 12 anni

Ingredienti: Mosto cotto

Bottiglia vetro Giugiaro 100ml – capsula avorio – .SHELF LIFE: 10 anni dalla data di imbottigliamento

Densità 1.34 kg/lt c.ca - Acidità >6°

Aspetto: Sciropposo (osservazione visiva)

Colore: Bruno caratteristico (osservazione visiva)

Profumo: Tipico aromatico di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena,agrodolce (valutazione sensoriale)

Tipo uve utilizzate:Trebbiano, Grasparossa di Castelvetro

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. viene invecchiato per“almeno” 12 anni nelle piccole botti, di vari legni, all’interno dell’Azienda Agricola Rossi Barattini. Adatto ad un uso ricercato in cucina, per condire i piatti classici di carne come grigliate, scaloppine, tartare o bolliti misti (manzo, pollo, lingua). Utilizzato sulle verdure sia crude che cotte dona una particolare sensazione di agrodolce, caratteristica di questo condimento secolare. Va usato crudo. Fornibile singolarmente con scatola del Consorzio,libretto ricette e dosatore.

Cod. Prodotto ABTM02 bottiglia vetro 100 ml

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Il prodotto, sia con bottiglia aperta che chiusa, si conserva a temperatura ambiente tra 6 e 30 °C in luogo asciutto, tenere la bottiglia chiusa con il tappo. Si consiglia di non sottoporre il prodotto a forti escursioni termiche, alla prolungata esposizione ai raggi solari e/o allo stivamento in celle frigorifere.